乙基麦芽酚 化学名称:3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮 英文名称:ethylmaltol 分子式:C7H8O3 分子量:140.14 CAS号:4940-11-8 性状:本品为白色晶体粉末,稀溶液具有水果样焦甜香味。1克本品可溶于约55毫升水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5毫升氯仿。在90℃左右可熔化。 质量标准:QB12487-90/FCC IV 含量%≥:99 作用与用途:乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量度少的理想食品添加剂,是烟草、食品、饮料、肉制品、海鲜、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味添效剂,对食品的香味改善和增强具有显著效果对甜食起着增甜作用,且能延长食品储存期. 包装规格: 纸板桶:规格¢350×500 净重25kg 保存要求:本品应避光密封,放置阴凉干燥处,避免与异杂气味物品混同存放,不能直接与铁接触。
|