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 产品详细资料呈味核苷酸二钠（I+G）

呈味核苷酸二钠（I+G）

发布时间：2007-6-12 16:45:45
  


呈味核苷酸二钠（I+G）
化学分子式：C10H12N5Na2O8P
含量：97~102%
外观：白色结晶或结晶性粉末
用途：核苷酸二钠(I+G)是新一代的核苷酸类食品增鲜剂。本品是由5'-肌苷酸二钠(IMP)和5'-鸟苷酸二钠(GMP)按1：1的比例混合而成，可直接加入到食品中，起增鲜作用。是较为经济而且效果最好的鲜味增强剂，是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的主要呈味成份之一；与谷氨酸钠(味精)混合使用，其用量约为味精的2%-5%，有“强力味精”之称；别外，本品还对迁移性肝炎、慢性肝炎、进行性肌肉萎缩和各种眼部疾患有一定的辅助治疗作用。
一、鲜味相乘效果。与味精混合使用可以产生鲜味倍增效果，降低产品成本。
二、增强及改善食品风味，可以增强食物的天然鲜美、浓郁与香甜味。
三、使肉类味道更鲜美，与味精混合后添加可增强肉类原味，强化肉类香味，减少肉类用量令成本降低。
四、抑制食品中过咸、过苦、过酸等不良气味，并可以减少异味（氨基酸味、面粉味等）
五、具有较佳的溶解性及在产品中的稳定性。






联 系 人：[龙红霞]
联系电话：[027-68886717]
联系手机：[13871266517]
公司网址：[http://www.yuanchengtech.com]
公司传真：[027-68886670]
公司地址：[湖北省武汉市武昌区中山路496号]
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公司名称：[武汉远程科技发展有限公司]

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