大茴香醛
别名：茴香醛；4-甲氧基苯甲醛；对茴香醛
英文名：p-Anisaldehyde;Anisic aldehyde
分子式：C8H8O2
分子量：136.15
CAS号：123-11-5
色 状: 无色至淡黄色液体。
香 气: 有似强烈的茴芹和山楂香气。
相对密度(25/ 25℃): 1.1190 ～ 1.1230
折光指数(20℃): 1.5710 ～ 1.5740
溶解度(25℃): 1毫升样品全溶于3毫升60%(v/v)乙醇中。
含 量(%): ≥98.0
性质：易溶于乙醇、乙醚、丙酮、氯仿等，溶于苯，不溶于水。能随水蒸汽挥发。
包装: 200KG桶
保存：存放于阴凉干燥处，不露天堆放。
用途：该品具有持久的山楂香气。在山楂花、葵花、紫丁香香精中作主体香料；在铃兰香精中作香剂；在桂花香精中作修饰剂，也可用于日用香精和食品香精。该品是我国 GB2760-86规定为暂时允许使用的食用香料，主要用以配制香草、香辛料、杏、奶油、茴香、焦糖、樱桃、巧克力、胡桃、树莓、草莓、薄荷等型香精。与蜜橘等的精油配合，效果很好。作为无氰镀锌DE添加剂的优良光亮剂，它能在较宽的电流范围内提高阳极极化,获得光亮镀层,为环保创造有利条件。医药工业用于制造抗微生物的药物羟氨苄基青霉素等，是抗组织胺药物的中间体。
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