【药 名】：丁香油
性状： 黄色至黄绿色液体，具有强烈的丁香酚气味。
比重： 1.038-1.060
折光： 1.527-1.535
旋光： +9°- +15°
含量： 含丁香酚85%以上
【拉丁名】：原植物丁香Syzygium aromaticum(L·) Merr. Et Perry
【考 证】：出自《药性考》。
【生药材鉴定】：为淡黄或无色的澄明油状液，有丁香的特殊芳香气。露置空气中或贮存日久，则渐浓厚而色变棕黄。不溶于水，易溶于醇、醚或冰醋酸中。比重为1.038～1.060。
【主要成分】 丁香酚、乙酸丁香酚酯、β-石竹烯等。
【产品性状】 浅黄色澄明油状液体，具有丁香独特的辛香味。
【理化检验】
项 目 指 标
折光指数（20℃） 1.5080～1.5280
相对密度(25/25℃) 1.0200～1.0800
溶解度(25℃) 1克样品全溶于700-1000倍的水
砷（以as计) ％ ≤0.0003
重金属（以pb计）％ ≤0.001
【产品特性】 产品保留了超临界丁香精油的天然纯正、品质优秀的特性，同时又易溶于水，适应于食品加工中一些特殊工艺的要求。
【产品规格】 1:12即每克香料的香气和风味相当于纯原粉12克。
【产品用途】 1、作为食用香料主要用做烹饪调味料、泡菜和糕点中。2、日化香精的原料。
【使用建议】 直接添加或先溶于水后加入，含量为80%，相当于纯原料12倍，请参考适量加入。
【包装存储】 1kg、10kg白色氟化塑料桶装，室温避光保存，保质期18个月。
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